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小龙虾抢“鲜”上市 夜宵摊又火了

时间:2017-05-20 18:15:33  来源:华声在线-三湘都市报  作者:
本报4月24日讯  进入4月,初上市的小龙虾就已“现身”湖南人的餐桌上。今日中午,记者来到毛家桥菜市场,仅有一两家还剩少许小龙虾。对此一李姓摊主告诉记者,“要买小龙虾就要早点来,9点多的时候就卖光了,下午是买不到了。”

一天销量上百斤
今日上午,湘江世纪城附近的夜宵街上,不少店铺还未开门,在“虾司令”店门前,两只火红的小龙虾塑像十分显眼,员工丰爱贤正在店内为下午的生意忙着做准备,她告诉记者,自小龙虾“上新”以来,店内的的生意就一直很火爆,“现在来吃小龙虾的顾客蛮多,尤其是周五至周日晚上,每天至少要摆六七十桌。”
“从目前的情况来看,整个店里的小龙虾日销量能达到800斤左右,周末的销量还会多些。”丰爱贤说,店内总共有40多名员工,但由于销售红火,经常会出现人手不够的情况。
行业竞争变激烈

“4月份小龙虾的肉质还不够饱满,5月份至8月份的这三个月,才是吃小龙虾的最好时间。”周俊苗是一名水产品批发商,为长沙20多家夜宵店提供包括小龙虾、大闸蟹等水产品。他告诉记者,小龙虾的价格一般是按不同规格来分,今年的价格比往年实惠了不少。就市场上常见的种类来说,清水虾肉质相对更好,现在每斤零售价格为26元;普通的小虾价格更便宜,低到每斤18元。
对于今年小龙虾的市场行情,周俊苗坦言不太看好,“去年小龙虾的市场销售很好,很多批发商赚了点钱,所以今年很多人都在搞这个,现在整个行业竞争十分激烈,所以行情比往年有所下降。” 记者 吴虹漫
本文来源:华声在线-三湘都市报
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